Efter cirka 15 år av representativ matlagning på högsta nivå har vi bestämt oss för att återuppta vår cateringverksamhet. och ser fram mot att kunna hjälpa er med mat och service präglad av kreativitet, känsla för kvalitet och hållbarhet, färg och smakkänsla.
Kontakta oss gärna på
info@vircreans.se
+46 72 249 37 00
Skrolla ner för att läsa mer om en unik bok om Tessinska palatset - landshövdingens residens i Stockholm. Ett av nordeuropas vackraste barockpalats och ett unikt palats som sällan visas för allmänheten.
Vir Creans, Den Skapande Mannen, passar bra in på oss båda,
Jan Wikström kock och Anders Odelius sommelier, servitör och butler som precis tagit över restaurangen Boo Natur i Hjortkvarn.
Vi grundade och drev under cirka 10 år Simons Catering i Stockholm och har under åren arbetat för Sveriges Generalkonsul i New York, Sveriges FN-ambassadör i Genève, Kungafamiljen, ansvarat för Landshövdingens residens i Stockholm samt UDs gästmatsalar.
Jan är smaksäker, kreativ och konstnärlig i sitt skapande av mat som tilltalar såväl kropp som själ. Med ett hjärta i mat lagad från grunden och med en mycket stor kunskap och lång erfarenhet parad med ett stort trädgårdsintresse gör Jan mat som alltid är färgrik, vällagad och med en stor andel grönsaker. Självklart säsongsanpassat och närproducerat.
Anders är en noggrann person som inte lämnar något åt slumpen och som har en styrka i sin mångsidighet och prestigelöshet som gör att han löser det mesta med ett leende och med full kontroll.
Spektakulära dukningar och blomsterarrangemang är en av hans styrkor.
Vi är båda mycket vinintresserade och utbildade sommelliéer vid RestaurangAkademien.
På Boo Natur samarbetar vi nära familjen Hamilton på Boo Egendom och arbetar i första hand med skräddarsydd catering och vår specialitet är representationsmatlagning.
Vid önskan om lokal för er middag eller konferens kontakta gärna Sandra Hamilton på Boo Egendom - sandra.hamilton@booegendom.se
Vid uppdrag på annan plats tar vi normalt inga uppdrag för mindre än tio personer.
Vid beställning av en trerättersmiddag ingår kock, vid övriga beställningar debiterar vi 500:-/timme exkl. moms för kock. Serveringspersonal debiteras med 400:-/timme exkl. moms och hovmästare/projektledare med 500:-/timme exkl. moms.
Tveka inte att kontakta oss!
Anders och Janne
Vad hade Nicodemus Tessin den yngre för tankar för 300 år sedan när han började att bygga sitt palats? Vad påverkade honom och hur var tiden då huset byggdes? Varför valde han de utsmyckningar och lösningar som finns i palatset?
Boken är ett efterlängtat praktverk med mängder av unika bilder av detta fantastiska palats och ger en bakgrund till vem Nicodemus Tessin d.y. var och hur han växte upp i en omvälvande tid i Sveriges historia och skapade fantastiska byggnadsverk. Läsaren får också följa med på en rundvandring i husets alla rum för att ge en helhetsbild av Nicodemus tankar för sitt hem.
En perfekt presentbok i coffee table-format för alla som är intresserade av denna pärla som idag är residens för landshövdingen i Stockholms län.
En vackert inbunden bok i Royal Blue, guldfolierat hårdband med
4-färgsfoder och bokmärkesband i guld och blått. 192 sidor inlaga,
vikt 828 gram, format 232x280 mm.
Glöm inte leveransadress!
